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Conférence « Savoirs pour tous » : À la défense des aliments : un mouvement pour le bien-être et le plaisir de tous.

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Le Dr Michel LUCAS, Diététicien, Épidémiologiste/Nutritionniste, interviendra sur le thème : « À la défense des aliments : un mouvement pour le bien-être et le plaisir de tous. », le jeudi 4 mai 2017 à 18h15 en amphi A1.

Présentation de la conférence

Cette conférence permet d’aborder plus aspects importants liés à l’alimentation (qualité alimentaire, transition nutritionnelle, sucre, conflits d’intérêts, guides alimentaires, mouvements alimentaires, etc.).

Biographie du conférencier

michel-lucas.jpgLe Dr Michel Lucas a complété un baccalauréat en nutrition et diététique en 1994 à l’Université Laval, pour ensuite y réaliser une maîtrise en santé publique en 2003 et un doctorat en épidémiologie en 2008. Il a également complété ses études postdoctorales en épidémiologie nutritionnelle sous la direction de leaders mondiaux, i.e. Drs Walter Willett et Alberto Ascherio, du Harvard School of Public Health (HSPH).

 

Le Dr Lucas a œuvré avec divers types d’études (transversales, vastes cohortes prospectives, essais comparatifs randomisés). Ses activités de recherche en épidémiologie nutritionnelle portent sur divers aspects de la santé (profil alimentaire, transition nutritionnelle, Autochtones, obésité/diabète, santé mentale/dépression, café/caféine, boissons sucrées, baies sauvages, biomarqueurs nutritionnels, poisson/acides gras/oméga-3, activité physique, etc.). Il a d’ailleurs reçu plusieurs subventions, bourses et prix en reconnaissance de ses travaux. Membre de quatre comités éditoriaux pour des revues scientifiques et réviseur pour plusieurs journaux prestigieux (N Engl J Med, Int J Epidemiol, Am J Psychiatry, etc.), le Dr Lucas a réalisé plus de 260 publications et présentations portant sur la nutrition.

 

En savoir plus : http://www.michellucas.com

Infos pratiques

  • Jeudi 4 mai à 18h15
  • Amphi A1
  • Entrée libre sous réserve des places disponibles